二年级下册识字4中国词语解释与多音字

介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

多音字：

炸
zhá 油炸  炸鸡   
zhà 爆炸  炸弹

词语解释：

美食：精美的饮食。
凉拌：把凉的食品加调料拌和。
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。
炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。