《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食,又以纯文字的形式列举了四种中国美食。这几种中国美食比较常见,与我们的生活联系比较紧密。
1、读一读,说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮
炒:炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。
烤:烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。
烧:红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
爆:爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。
炖:铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。
炸:软炸里脊、炸油条、炸馓子等。
煎:煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。
蒸:清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。
煮:关东煮、煮地瓜、煮粥等。
2、用部首查字法查下面的字,再说说你的发现。
灶 焰 烫 煲 焦 烹
“灶、焰”的部首是火字旁,“烫、煲”的部首是火字底,“焦、烹”的部首是
四点底(灬、),“灬、”是“火”的变形。因此,这六个字的意思都与“火”有关。