中国美食评课说课稿教学反思

 

《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的第四课。这篇课文比较特殊，内容就是中国比较出名的菜肴和主食，并配有精美的插图。这篇课文旨在弘扬中国的饮食文化，向学生介绍中国各地的美食。

 

在上这一课时，学生充满了兴趣，特别是介绍一道菜时，学生更是一身劲。但是我们要深思热闹背后的收获。这一课的教学，我达成了激发学生对于中国美食的兴趣，但是却没有让学生静下心来细思美食形成过程。于是在介绍自己最喜欢吃的菜时，学生不能有条理进行介绍。针对这一难点，我想出以下几个方法：

 

一、 录制（搜集）一段做菜视频。

 

利用视频来展示做菜的过程，整个过程清晰可见，有利于学生记住制作一道菜的食材和过程。

 

二、 借力家长，让家长带孩子买菜和做一道菜。

 

说得再多不如自己亲手去做一做，实践是最好的老师，这在语文的学习上也是一样的。亲身经历的事，才是记忆更深刻的事，也是最有话可说的事。让家长带着孩子买菜和做菜，相信孩子会对食材以及制菜过程更加了解。

 

需要注意的是，孩子可在一旁观看做菜过程，切不可让孩子独自做菜，以免发生安全问题。

 

三、 写一篇下水文，示范教学。

 

老师可以结合前面播放的视频，写一篇下水文。以自己写的文章为例，教学生如何介绍自己喜欢吃的菜。

 

1. 说出自己喜欢吃的菜——菜名。

 

2. 介绍所需食材。

 

3. 有步骤地介绍制菜过程。洗—切—炒（烧、蒸、煮……）

 

4. 介绍色泽和味道以及吃菜的感受等等。