腊八粥评课说课稿教学设计及记录

 

《腊八粥》微课教学设计

 

（共两课时）

 

设计思路：

 

《腊八粥》课文比较长，用微课的形式呈现，我主要选取了两个训练点：一是小练笔，仿照1自然段写自己喜欢的食物；二是体会详写的部分，抓住八儿的言行以及对于腊八粥的细腻描写，体会腊八粥的甜蜜、家庭生活的温情，同时感受作者对家乡生活的怀念、对亲情的眷念。

 

对于课文内容的把握、理清文章脉络及分清主次，我主要在第一课时利用预学单，让学生自学，然后直播交流。在这里只展示预学单，教学设计略去。（文后附《预学单》）

 

教学准备：

 

学生：读熟课文，学会生词，完成预学单。

 

教师：设计《预学单》；搜集腊八粥的图片、课文朗读的配乐《风中的蒲公英》；做好课件。

 

第一课时 品腊八粥，用真情摹写

教学目标：仿照第1自然段，写一种喜爱的食物。

教学流程设计：

一、品腊八粥的简述，由表达悟美好。

1. 出示腊八粥图片，引出课文简述腊八粥的部分。

同学们，你们看到这幅图片最想做什么？哈哈，我猜就是想喝粥。作家沈从文的文字也能带来这画面给我们的感觉，你信不信？出示课文第一自然段：

初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米，饭豆，枣，栗（lì），白糖，花生仁(rén)合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾(tuò)沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!

2. 抓住重点语句，交流自己的感受。

1）请你默读这段话，思考：这段话主要写了什么？（简述腊八粥的食材、做法和味道）

2）在了解段落内容及结构的基础上，咱们就可以好好琢磨语言了。请你边读边思考，看看哪些语句描写得最有味道，把最喜欢的部分勾画出来，并在自然段旁边批注出你读懂的内容。

3）师生共同交流。

A.出示：

初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生出一种甜甜的腻腻的感觉呢。

朗读一下这句话，你从中读明白了什么？（老老少少见到腊八粥都会生出甜甜的腻腻的感觉。）

那么作者是怎么写出来的呢？抓住“小孩子、大孩子、老孩子”体会出不同年龄段的人都被腊八粥甜甜的、腻腻的感觉吸引着；“谁不是”，一个反问，就再次强调了人们对腊八粥的喜爱已经深入骨子里。

这样风趣俏皮又亲切的语言让人倍感生活的温馨，一下子把我们拉进他们的生活里，一幅美好的生活画卷由此展开。

B 出示：

把小米，饭豆，枣，栗（lì），白糖，花生仁(rén)合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾(tuò)沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!

请你读读这句话，看看作者从什么角度简述了腊八粥的样子。（看、闻、品）作者能看到什么？闻到什么？又是怎么喝的呢？

抓住“糊糊涂涂、叹气似的沸腾着、单看、闻着、何况是、大碗大碗、大匙大匙”等词语，感受人们急切想喝腊八粥的样子。这描写有声有色有味，热气腾腾。你再来读读它，想象腊八粥的样子。

现在你们再用心读读这个自然段吧！也可以扫描屏幕上的二维码，关注老师的公众号，在里面看打开这课的链接再听听录音。先按下暂停健吧。再出示课文第1自然段，学生读课文。

3. 对比腊八粥的描写，悟语言表达与写作目的关联。

出示老舍《北京的春节》中的腊八粥的描写与1自然段对比读：

在腊八那天，家家都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、桂圆肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。         

                  ——《北京的春节》老舍

请你分别读读这两段话，谈谈自己的感受。

两段话的语言表达都亲切、通俗。老舍语言朴素自然，京味儿十足。他非常自然地运用排比和比喻，把粥比作“小型的农业产品展览会”，说明粥的材料丰富，表达对富足生活的自豪和期盼。而沈从文的腊八粥呢？语言更多了些风趣、俏皮，他重点描绘甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活，有更浓郁的生活气息，感觉这粥回味无穷，情意绵长。

看来，写作目的不同，选材的角度和语言的表达也就不同，表达出来的情感也不同。

二、慢忆生活，摹写中见温情。

1. 再读第一自然段，师生共同总结写法。

A 段落结构要鲜明。（人们喜欢腊八粥；食材、做法、味道）

B 语言表达要朴素。描写时要用最通俗的话，可以用上当地的方言，让你的文字调动读者的多种感官，写出食物的形、色、味等，融进真正的温情。

2. 回忆自己喜欢的食物，认真写上一段话。可以参考以下思维导图，选择自己觉得合适的语言进行表达。

 

3. 修改、交流。

4. 出示范文，读读后，再次修改自己的练笔：

每逢八月十五，圆月升空的时候，我们这个小城家家户户都会把红糖火烧端上桌。刚会跑的娃娃，手挽手的夫妻，掉没了牙的老人，无论哪个，都会恭恭敬敬地围坐在桌前等着全家人一齐吃。圆圆的，盘子大小的红糖火烧，被厨房里做饭的女主人按照家里的人口数，切成大小约摸一样的角儿，预备着赏月时候吃。棕色的红糖、擀压过的花生碎，再掺上黑白芝麻，赶上家里的媳妇儿讲究，还会配上青红丝，放上少许白面，搅活开，就制成了甜丝丝的馅儿，一点儿不齁人。面皮儿擀起来，包上红糖馅儿，饼外再沾上芝麻，放在电饼铛里那么一烙，从客厅一下子就能闻到那顺着锅盖儿钻出来的味儿。你鼻子使劲儿一吸，心满意足得似乎马上就能咬掉一大口似的。

课后检测：把自己写的这段话读给家长听，让他们帮忙提建议，再修改，誊抄在稿纸上。