本文通过刻画白鹅“严肃郑重”的叫声、“大模大样”的步态和“三眼一板”的吃相，表现了白鹅高傲的特点，表达了作者对白鹅的喜爱之情。
窥伺：暗中观望动静，等待机会（多含贬义）。
堂倌：旧时称饭馆、茶馆、酒店中的招待人员。
左顾右盼：向左右两边看。课文里指鹅来到了一个陌生的环境，东看看，西看看，一点儿也不拘谨。
局促不安：形容拘谨、不自然、不安定的样子。本文指鸭子的步态急速，很不自然。
三眼一板：比喻言行有分寸、有条理。这里指鹅的吃法刻板，从不改变。
扬长而去：大模大样地离开。文中指狗偷食完鹅的食物后大模大样地离开，与偷吃前形成了鲜明的对比。
一丝不苟：连最细微的地方也不马虎，开容办事认真。在课文里指鹅的吃法每天都一个样，一点儿也不马虎。